餐廳室內(nèi)設(shè)計

西餐廳的設(shè)計風(fēng)格也與某國民族習(xí)俗相一致，要充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求,。

西餐廳室內(nèi)環(huán)境的營造方法是多樣化的,，大致有以下幾種：

　　★歐洲古典氣氛的風(fēng)格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運(yùn)用一些歐洲建筑的典型元素,，諸如拱券,、鑄鐵花、扶壁,、羅馬柱,、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情,。同時說明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段,，從燈光,、音晌等方面來加以補(bǔ)充和潤色。

　　★富有鄉(xiāng)村氣息的風(fēng)格營造：這是一種田園詩般恬靜,、溫柔,、富有鄉(xiāng)村氣息的裝飾風(fēng)格。這種營造手法較多地保留了原始,、自然的元素,，使室內(nèi)空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛,，質(zhì)樸而富有生氣,。

　 ★前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營造：如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群，運(yùn)用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味,。運(yùn)用現(xiàn)代簡潔的設(shè)計詞匯語言,，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì),?？臻g構(gòu)成一目了然，各個界面平整光潔,，巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時尚的氣氛,。

西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調(diào),，設(shè)計語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用,。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌,。

　　餐廳講究事項

如何品味西餐文化,，經(jīng)過長期探討和總結(jié)發(fā)現(xiàn)西餐應(yīng)講究以下6個“M”：

　 ★“Menu(菜譜)”： 當(dāng)您走進(jìn)西餐廳時，服務(wù)員會先領(lǐng)您入座,，待您坐好后,，首先送上來的便是菜譜。菜譜采用最好的材料做菜譜的封面,，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋,，顯得格外典雅精致。

　 ★“Music(音樂)”：豪華高級的西餐廳,，通常會有樂隊,，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。

　 ★“Mood(氣氛)”： 吃西餐講究環(huán)境雅致,，氣氛和諧,。一定要有音樂相伴，桌臺整潔干凈,，所有餐具一定要潔凈,。如遇晚餐，要燈光暗淡,，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫,、迷人、淡雅的氣氛,。

　 ★“Meeting(會面)”： 吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情,，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內(nèi),，氛圍一般都很溫馨,、少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。

　 ★“Manner(禮俗)”,； 這一點(diǎn)指的是“吃相”和“吃態(tài)”,。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗，勿有唐突之舉,，特別是在手拿刀叉時,，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”,。
　

　 ★“Meal(食品)”,。 一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美,；吃我們的西餐,，是用鼻子的，所以我們鼻子很大,；只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯,。”