heRabbitHoleMattWoods主題餐飲設計

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仿古餐飲建筑-包含平立剖

仿古建筑,，餐飲類，平立剖面

餐飲建筑的構思與創(chuàng)意有哪些,？

餐飲建筑的構思與創(chuàng)意有哪些？ 1,、體現風格或流派,，按某種特定的風格或流派來設計餐飲建筑，使其形象更突出,，有明確的個性特征,。大致分為一下幾種風格：中國傳統(tǒng)：明清宮廷式,、蘇州園林式、唐風及地方風格等,。西方古典：古羅馬式,、哥特式、文藝復興式,、巴洛克式,、洛可可式、歐洲新古典式等,。日本和風,、伊斯蘭風格。現代風格：后現代主義,、解構主義,、光潔派、高技派等,。 2,、設計“主題餐廳”，觀察和分析各種社會需求及人的社會文化心理,，賦予餐館某種文化主題,，圍繞這一主題進行設計，全力烘托該主題的特定氛圍,，使得餐館富有新意,，獨具魅力。 3,、運用高科技手段,，運用高科技手段，使得餐飲建筑和餐飲過程新奇,、刺激,，滿足年輕人喜歡獵奇和追求刺激的欲望。 4,、餐飲與娛樂結合,，把餐飲與游玩、娛樂相結合,，將增添餐飲情趣,，為客人喜愛,。如在餐廳內伴奏及伴舞,，或中國傳統(tǒng)茶館內的曲藝表演等。 5,、經營的創(chuàng)意,，在餐飲經營上搞創(chuàng)意,，別出心裁，用各種花樣來取悅顧客,；在設計上提供充分施展的環(huán)境和場所,，并烘托出相應的情調和氛圍。

滾動燈箱的款式造型介紹

滾動燈箱的多種款式,，為大家做了詳細分析與總結,，具體如下： 一、按款式來分 滾動燈箱按款式來分有多種款式,，詳細總結如下：單面滾動燈箱,、雙面滾動燈箱、帶LED單面滾動燈箱,、帶LED雙面滾動燈箱,、有指路牌燈箱的單面滾動燈箱、有指路牌的雙面滾動燈箱,、有閱報欄的滾動燈箱,、帶有LED和閱報欄燈箱的滾動燈箱、有LED的且有指路牌燈箱的滾動燈箱等等,。其它款式還可按實際要求進行定制,。 二、按功能來分 滾動燈箱按功能來分的時候,，可以將它的多種功能按實際要求進行,。多種功能有：滾動功能、LED滾動屏顯示功能,、閱報欄燈箱功能,、指路牌燈箱功能等等。 三,、按制作材料來分 滾動燈箱的制作材料有：冷板,、型材、不銹鋼,、塑鋼等等,。 選擇哪種款式還可以進行單獨定制，這樣才能制作出達到實際要求的滾動燈箱,。

燈光在餐飲設計中的運用

   適當的燈光會直接影響整個餐廳的氛圍和效果,，以及顧客的就餐氛圍和就餐環(huán)境。在實際的餐飲設計中,，在用餐空間中的燈光設計具有無限的可能性和無盡的效果,。本文就以燈光在餐

餐飲排油煙的規(guī)范哪些有用,？

    最近遇到很多與餐飲排油煙有關的問題,，有學校食堂后廚的排油煙,，有大型商超內的排油煙，還有地下美食街的排油煙,，涉及到從設計到施工以及驗收等諸多方面的問題,，而很多工程合同里面并沒有明確的技術參數，只籠統(tǒng)的要求滿足后廚的排油煙效果,，等到施工完成后有些出現排油煙效果不好或廚師反應效果不好的,，就變成一筆說不清的羅亂官司。     《》飲食建筑設計標準,、飲食業(yè)油煙排放標準,、采暖通風與空氣調節(jié)設計規(guī)范、通風與空調施工質量驗收規(guī)范,、通風管道技術規(guī)程,、民用建筑工程技術措施-暖通空調·動力《》     上述這些規(guī)范、標準,、規(guī)程,，涉及到餐飲排油煙的都是只言片語，指導意義不大,，從甲方,、從施工單位角度來看，有哪些規(guī)范,、標準和手冊是實際有效的,？有經驗的專業(yè)人士請指導一下。

關于餐飲商鋪的配電與計量問題

戶外燈箱廣告套用什么定額？

請教,！戶外燈箱廣告套用什么定額,？安裝在路燈桿上的那種廣告燈箱燈箱尺寸為 1400*800*200 （高*寬*厚） 里面裝日光燈

餐飲業(yè)設計的方法及要點

餐飲業(yè)平面設計的方法及要點餐飲業(yè)平面設計的方法及要點 1、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分,，廚房的面積比例占總面積的40%到50%,。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業(yè)中進行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接,，或者是直接與廚房連接,，迄今為止，平面策劃的進行方法一般傾向于假設廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進行客席策劃的方法,，所以要充分考慮這個問題,。在這個階段，應該先假設廚房的位置和面積,，廚房的位置和面積確定之后,，就優(yōu)先進行客席策劃的內容。然而在設計過程臨時把廚房擠進去的方法在設計者中確實常見,。理想的平面策劃進行方法是先決定廚房的位置各面積,，還要事先把廚房的內容和菜譜的配合審核一下，但是一般相對于廚房的功能和設備,，很多情況下設計者是不懂的,，所以重要的是由經營者和廚房業(yè)者或者是顧問先研究好，敲定其內容才行,。2,、決定入口和出納員（收款臺）的位置在西餐館中，出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺之間的較多,，而配置在出入口的對面,，或者側面，

求助：為什么我的燈箱的電流這么大呢,？

我們單位門外的LOGO燈箱內用的是40W飛利浦的日光燈做背景照明，大概有20多個,，但是總是有線路燒焦的情況,，今天我實測了一下，發(fā)現電流竟然有38A,，不明白是怎么回事兒了,，線路開關至燈箱大概20多米，其中線路當中有兩個接頭的地方，但是我覺得在怎么也不能到38～39A的樣子,，還望個位老大指點,，幫我分析一下原因，不勝感激

緊急SOS!!!關于餐飲廢水排放!!!

餐飲店,，一層和三層是屬于我們的,，但二層不是，三層全部是包間,，但只有一個大衛(wèi)生間，現在我想每個包間都有衛(wèi)生間,，請問排水怎么解決,？？,？急,，有方法的朋友請加QQ411102897，謝謝了

餐飲的用電指標到底怎么劃分,？

按規(guī)范，飲食建筑可以劃分為餐館,、飲食店,、食堂，其中餐館分為1,，2,，3級，飲食店及食堂分1,，2級我想問問高人,，在方案設計階段，如業(yè)主不能提供準確的用電設備參數,，那設計該怎么樣規(guī)劃電力容量,？有人說中式餐飲按300~350W/M2預留，西餐按200~250W/M2預留,，是否正確,？有無依據？

環(huán)保常識 餐飲油煙的產生

油煙的產生 油煙是指食物烹飪,、加工過程中揮發(fā)的油脂,、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調時,，食用油和食物在高溫條件下,，產生的大量熱氧化分解產物，主要由細顆粒物和氣態(tài)物質(揮發(fā)性和半揮發(fā)性有機化合物)組成，其中部分分解產物以煙霧形式散發(fā)到空氣中,，形成油煙,。當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧,，隨著溫度繼續(xù)升高,，分解速度加快，當溫度達250℃時,，出現大量油煙,，并伴有刺鼻的氣味。

燈箱結構圖------模型box

地鐵上用的廣告燈箱